园长信箱
孩子怕冷秋冬抗寒补点碘和铁   每个人的耐寒能力都不同,孩子怕冷该怎么办?造成耐寒能力差的原因有很多,而缺碘和铁也是原因之一,因此,如果孩子怕冷,可注意这两种微量元素的补充,多吃富含碘和铁的食物。   1.碘   碘是合成甲状腺素的重要原料,甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量,从而产生体热抵御寒冷。如果孩子长期缺碘,合成甲状腺素的原料就会不足,机体的御寒能力也会因此而降低。   富含碘的食物:碘主要由含碘食盐和食物供给,所以,如果要增强孩子抵抗寒冷的能力,除了保证他的食物中有充足的热量以外,还应多吃些含碘丰富的食品,如海带、紫菜、鳝鱼、黄豆、红豆、绿豆、虾米、红枣、花生米、豆芽、豆腐干、百叶、菜油、鸭蛋等。   推荐食谱:海带排骨汤   海带泡软洗净备用;将排骨剁成段,洗净汆水;排骨入锅,加入姜片和葱段、花椒粒,大火烧开转小火;炖半小时后加入海带,炖至排骨熟烂,加盐调味即可。   2.铁   铁是参与造血的重要原料,血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量,就需要充足的氧气来“燃烧”它们。如果孩子的食物中缺铁,就容易患缺铁性贫血;而缺少运输氧的“工具”,最终的结果就是产热不够,孩子就容易感到寒冷。   富含铁的食物:秋冬季节,让孩子多吃富含铁质的食品,能提高孩子对寒冷的抵抗力,如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等。   推荐食谱:猪肝粥   猪肝泡水,去血水;胡萝卜、香菇、金针菇、西红柿等洗干净切丁备用;红萝卜,香菇、金针菇、西红柿等洗干净备用;将粳米及准备好的食材放入砂锅,加水开煮,大火烧开后小火慢熬;在煮粥的过程中把猪肝切成小片,加入姜片、料酒、盐、油和淀粉腌一下;粥煮至烂熟黏稠时,加入猪肝,用筷子搅散,在煮几分钟,加入一点盐提味即可。
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